食品安全研究所 Graduate Institute of Food Safety
教育目標
核心能力
順序 | 學生核心能力 | 定義及說明 | 檢核指標 | 合格證明 |
1 | 運用及整合食品科技、風險分析、毒理學及流行病學之專業知識及能力。 | null | null | null |
2 | 具備食品安全之實務專業訓練及研究能力。 | null | null | null |
3 | 培養食品安全管理之全球化視野。 | null | null | null |
4 | 培養邏輯、獨立思考及解決問題之能力。 | null | null | null |
教育目標與核心能力對應表
能力對應 | 教 育 目 標 | ||
培養學生具備食品安全所需之跨領域專業知識及實務操作能力。 | 強化學校與區域城鄉在地連結合作,成為區域發展食品安全之核心基地,提升國內食品產業及食品安全教育。 | ||
核 心 能 力 | 運用及整合食品科技、風險分析、毒理學及流行病學之專業知識及能力。 | ||
具備食品安全之實務專業訓練及研究能力。 | |||
培養食品安全管理之全球化視野。 | |||
培養邏輯、獨立思考及解決問題之能力。 |
課程規劃
課程列表
課程分類 | 課程名稱 |
本系必修 | 碩士論文 、食品安全講座 、中高級英語聽力 、專題討論(一) 、專題討論(二) 、 |
本系選修 | 動物產品衛生學特論 、國際食品安全法規 、食源性疾病偵測與調查 、食品安全流行病學 、風險管理與溝通 、專題研究 、食品風險評估 、微生物與疾病 、食品安全管制系統(HACCP) 、高等微生物學 、高等食品毒理學 、食品安全衛生管理實務(二) 、食品毒理表觀基因學 、 |
升學方向
課程分類 | 相關系所 | 推薦課程 |
就業方向
工作類別 | 相關職業 | 推薦課程 |
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