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系所課程 |
食品暨應用生物科技學系 Executive Master Program in Food Science and Biotechnology
教育目標
核心能力| 順序 | 學生核心能力 | 定義及說明 | 檢核指標 | 合格證明 |
| 1 | 運用及整合食品暨應用生物科技領域之專業知識及能力。 | 修習主要專業領域中必(選)修課程，並能運用及整合。 | 修習相關必(選)修課程，達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
| 2 | 設計與執行食品暨應用生物科技之研究能力。 | 修習研究領域相關課程，具備設計與執行食品暨應用生物科技之研究能力。 | 修習食品科學實驗法及畢業論文，達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
| 3 | 瞭解食品暨應用生物科技相關從業人員之專業實務。 | 能透過實作過程瞭解基本原理、操作及應用。 | 修習相關課程達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
| 4 | 認識食品暨應用生物科技對全球科技發展的影響。 | 能閱讀、分析及運用國內外專業領域期刊報導之內容與知識。 | 修習專題討論及食品生技講座，達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
| 5 | 建立獨立思考及解決問題之能力。 | 透過論文之實驗設計、執行及撰寫的過程，建立獨立思考及解決問題能力。 | 修習畢業論文等相關課程，達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
教育目標與核心能力對應表
| 能力對應 | 教 育 目 標 | |||
| 培育食品加工及工程之人才。 | 培育保健營養與食品化學之人才。 | 培育食品微生物與生物技術之人才。 | ||
核 心 能 力 | 運用及整合食品暨應用生物科技領域之專業知識及能力。 | |||
| 設計與執行食品暨應用生物科技之研究能力。 | ||||
| 瞭解食品暨應用生物科技相關從業人員之專業實務。 | ||||
| 認識食品暨應用生物科技對全球科技發展的影響。 | ||||
| 建立獨立思考及解決問題之能力。 | ||||
課程規劃課程列表
| 課程分類 | 課程名稱 |
| 本系必修 | 碩士論文 、食品生技講座 、實習教學 、中高級英語聽力 、專題討論(一) 、專題討論(二) 、食品科學實驗法 、 |
| 本系選修 | 生物奈米技術 、食品衛生與安全 、食品科學實驗設計 、科技英文寫作 、專題研究(一) 、食品廢棄物處理與應用 、高等微生物生物技術 、專題研究(二) 、維生素與單碳代謝特論 、高等食品加工學(二) 、電腦在食品科技上之應用 、自由基與疾病 、 |
升學方向| 課程分類 | 相關系所 | 推薦課程 |
就業方向| 工作類別 | 相關職業 | 推薦課程 |
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