首頁
系所課程 |
食品暨應用生物科技學系 Executive Master Program in Food Science and Biotechnology
教育目標
核心能力| 順序 | 學生核心能力 | 定義及說明 | 檢核指標 | 合格證明 |
| 1 | 運用及整合食品科技及生物技術領域之專業知識及能力。 | 修習主要專業領域中必(選)修課程，並能運用及整合。 | 修習相關必(選)修課程，達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
| 2 | 培養食品科技及生物技術領域之研究能力。 | 修習研究領域相關課程，具備設計與執行食品暨應用生物科技之研究能力。 | 修習食品科學實驗法及畢業論文，達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
| 3 | 了解食品科技及生物技術領域之進階專業實務。 | 能透過實作過程瞭解基本原理、操作及應用。 | 修習相關課程達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
| 4 | 培養食品科技及生物技術領域之全球化視野。 | 能閱讀、分析及運用國內外專業領域期刊報導之內容與知識。 | 修習專題討論及食品生技講座，達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
| 5 | 培養邏輯、獨立思考及解決問題之能力。 | 透過論文之實驗設計、執行及撰寫的過程，建立獨立思考及解決問題能力。 | 修習畢業論文等相關課程，達到及格標準。 | 歷年成績單。 |
教育目標與核心能力對應表
| 能力對應 | 教 育 目 標 | |
| 培育食品科技及生物技術領域之實務及研究人才。 | ||
核 心 能 力 | 運用及整合食品科技及生物技術領域之專業知識及能力。 | |
| 培養食品科技及生物技術領域之研究能力。 | ||
| 了解食品科技及生物技術領域之進階專業實務。 | ||
| 培養食品科技及生物技術領域之全球化視野。 | ||
| 培養邏輯、獨立思考及解決問題之能力。 | ||
課程規劃課程列表
| 課程分類 | 課程名稱 |
| 本系必修 | 碩士論文 、食品生技講座 、中高級英語聽力 、實習教學 、中高級英語閱讀 、專題討論(一) 、專題討論(二) 、食品科學實驗法 、 |
| 本系選修 | 蛋白質純化和X光晶體繞射學 、食品生物技術特論 、食品衛生與安全 、生物奈米技術 、食品科學實驗設計 、科技英文寫作 、生物感應器的原理及應用 、專題研究(一) 、食品碳水化合物化學 、中草藥活性及化學 、高等微生物生物技術 、食品廢棄物處理與應用 、專題研究(二) 、乳酸菌特論 、高等食品分析 、穀類科學與加工 、維生素與單碳代謝導論 、機能性食品 、維生素與單碳代謝特論 、保健食品學特論 、市場調查 、生物化學特論 、食品應用分子生物學 、電腦在食品科技上之應用 、高等食品化學(一) 、高等微生物分子生物學 、營養學研究法 、蛋白質化學 、自由基與疾病 、食品油脂學 、營養與免疫 、腸胃道黏膜免疫生理學 、 |
升學方向| 課程分類 | 相關系所 | 推薦課程 |
就業方向| 工作類別 | 相關職業 | 推薦課程 |
聯絡我們
地址：40277 台中市南區國光路250號 地點：食品暨生物科技大樓2樓
電話：22840385 傳真：22876211 服務信箱： foodsci@nchu.edu.tw
網址：http://www.nchu.edu.tw/~foodsci/